Resetear los pedidos y facturas en PrestaShop 1.5

Si por algún motivo queremos borrar todos los pedidos de nuestra tienda Prestashop, por ejemplo, en caso de hayamos estado probando una tienda y queramos dejarla "limpia" para subirla a la Web, podemos resetear todas las tablas concernientes a los pedidos y facturas para empezar de cero.